Europa od kuchni

Europa od kuchni.png
  • nowość
Dostępność: dostępne
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 25,00 zł 25.00
ilość egz.

towar niedostępny

dodaj do schowka

Opis

Czy pierogi, bigos, zwykły burak to elementy naszego dziedzictwa kulturowego? Oczywiście, że tak. „Na naszych stołach i w jadłospisach odbija się cała historia, jaka przetoczyła się przez kontynent, i zmiany kulturowe, które się na nim dokonały” – pisze we wstępie prof. Jacek Purchla. Ziemniaczane dekrety Fryderyka II Wielkiego miały takie samo znaczenie dla naszego dziedzictwa jak turecka ekspansja na Bałkanach.

W tekście otwierającym najnowszy numer „HERITO” Robert Makłowicz pisze: „jeśli do słowiańskiej kuchni, wiejskiej czy pasterskiej, dodamy madziarski twist i dołożymy Śródziemnomorze z odrobiną osmańskiej słodyczy, to na talerzu o średnicy może tysiąca kilometrów dostaniemy cały wspaniały świat”. Przyrządzamy historię wołowiny, buraka i ziemniaka, degustujemy wina Europy, przyglądamy się smakom i zapachom Bałkanów, bierzemy łyk mleka. Zapraszamy do buszowania po środkowoeuropejskim stole.

W numerze:

Robert Maklowicz oprowadza po środkowoeuropejskim talerzu
Magdalena Kasprzyk-Chevriaux, Mateusz SIomiński i Michał Wiśniewski przyrządzają historię wołowiny, buraka i ziemniaka
Andrzej Rottermund i Wojciech Wlodarczyk degustują wina Europy
Janez Bogataj, Justyna Mleczak i Wojciech Stanisławski przyglądają się smakom i zapachom Bałkanów
Adolf Agai opowiada o dystrybucji mleka w dziewiętnastowiecznym Budapeszcie
Olga Hund, Andrij Lubka, Weronika Murek, Paulina Siegień, Ziemowit Szczerek, Nikodem Szczyglowski, Miłosz Waligórski, Aleksandra Wojtaszek buszują po środkowoeuropejskim stole

Dane techniczne

Autor kwartalnik HERITO
Wydanie 2022
Liczba stron 160
Ilustracje liczne kolorowe i czarno-białe
Okładka miękka ze skrzydełkami
Format powiększone A4
Koszty dostawy
Paczkomaty InPost Kwota zakupów Koszt przesyłki przedpłata
  powyżej 200 zł 0 zł
  do 200 zł 3 zł
  do 150 zł 5 zł
  do 100 zł 9 zł

Kurier DPD Przedpłata Płatność za pobraniem
  11 zł 15 zł
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Realizacja: N4K.eu
Sklep internetowy Shoper.pl