Katalog
- Architektura(667)
- Budownictwo(438)
- Urbanistyka(212)
- Sztuka(250)
- Zieleń(149)
- Inżynieria środowiska(68)
- Geodezja i katrografia(21)
- Rysunek i wizualizacje(10)
- Kulinaria(17)
- Plakaty(11)
- NOWOŚCI
- Promocje
Stary sposób na gęś
Dostępność:
brak towaru
Opis
Zbiór tradycyjnych przepisów na gęś, które pochodzą między innymi z Kujaw i Pomorza. Zachowały się w starych zapiskach domowych, poradnikach, książkach kucharskich, a także w pamięci gospodyń. Poza różnorodnymi przepisami, otrzymujemy ciekawe in-formacje o historii hodowli, gatunkach gęsi, o zwyczajach, a także o kształtowaniu się lokalnych gustów i regionalnych smaków.
Spoglądanie w przeszłość obyczajów kulinarnych ma w sobie pewną nutę sentymentalną, ale z pewnością pełni też funkcję edukacyjną - pozwala poznać bliżej życie codzienne i odświętne naszych przodków w sposób bezpośredni i prawie „osobistą". To także jest nasze dziedzictwo, które musimy pielęgnować.
Dane techniczne
| Autor | Grażyna Szelągowska |
| Wydanie | 2020 |
| Liczba stron | 72 |
| Okładka | twarda |
| Format | 125 x 215 mm |
Tytuły polecane
Gospodarstwo piwniczne. Kiperstwo
Cena:
69,00 zł
Przepisy Paula Tremo kuchmistrza Stanisława Augusta
Cena:
117,00 zł
Marta Książka Kucharska z 1866 roku
Cena:
95,00 zł