Mennonici Życie codzienne od kuchni

Dostępność: ostatnie egzemplarze
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 47,00 zł 47.00
ilość egz.
dodaj do schowka

Opis

Mennonici zwani inaczej olędrami przybyli do Rzeczypospolitej w końcu XVI w. i osiedli w Dolinie Dolnej Wisły. Od miejscowych odróżniali się sposobem życia; ich ubiór, pieśni, kształt i wystrój domów były wyjątkowe nawet w ówczesnej wielokulturowej Rzeczypospolitej. Nie inaczej rzecz się miała z ich kuchnią: prostą, chłopską, bazującą na lokalnych produktach i posiadającą znamiona wielu kultur – w tym polskiej. Liczne przepisy kulinarne zebrane w książce w ciekawy sposób przedstawiają źródła i migracje tradycji kulinarnej zakorzenionej w XVI w. na podmokłych terenach Rzeczypospolitej Fascynująca książka łącząca historię z kuchnią.

Przepisy: Chleb komunijny (Rosja) Chleb komunijny (Pensylwania) Chleb z żołędzi Domowy zaczyn do pieczenia chleba Zwieback Jajka różowe Śledzie po holendersku Letnia kiełbasa Wątrobianka Barszcz Brazylijska zupa pomidorowa Kapuśniak czerwony Kapuśniak z kiełbasą Kapuśniak z łazankami Zielona zupa zupa kartoflana Zupa marchewkowa Zupa rybna Zupa szczawiowa Zupa z gołębi Zupa z gruszek Zupa z pasternaku Zupa z płuc cielęcych Zupa żniwiarza Garnek mięsa Gęś pieczona Gołąbki Klopsy Kurczak z makaronem Przegryzka Sieka/ńce Szynka z zacierkami Wołowina marynowana na słodko-kwaśno Wołowina siekana Wołowina z kartoflami Żeberka w kapuście Żeberka z burakami Żeberka z pasternakiem Kartofle z kluskami Kartofle z polewą Knedla kartoflane Placki kartoflane Wareniki Domowy makaron Kasza manna Lebioda Opiekany pasternak Sos do mięs Zacierki Ciasteczka maślane ciasteczka z anyżem Ciasto kremowe Ciasto rodzynkowe Ciasto weselne Katrinchen Naleśniki Pudding Strucla z jabłkami Buraki marynowane Kawa z żołędzi Kiszona kapusta Kwaszone arbuzy Masło jabłkowe Melasa Mus ze śliwek Ocet

Dane techniczne

Autor Wojciech Marchlewski
Wydanie 2014
Liczba stron 116
Okładka twarda
Format B5

Tytuły polecane

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Realizacja: N4K.eu
Sklep internetowy Shoper.pl