Krajobrazy winiarskie Europy

Monografia przygotowana przez 19 autorów polskich i zagranicznych. Praca prezentuje zróżnicowanie krajobrazów winiarskich, rozumianych jako rodzaj krajobrazów kulturowych oraz ich ewolucję w różnych regionach Europy (także Nowej Zelandii, gdzie winiarstwo jest europejskim dziedzictwem). Praca zawiera oryginalne wyniki współczesnych, geograficznych badań tych krajobrazów, ukazuje ich przemiany pod wpływem czynników ekonomicznych, społecznych (globalizacja) i środowiskowych (zmiany klimatu).

SPIS TREŚCI

MACIEJ JĘDRUSIK
Wino i krajobrazy winiarskie jako istota kultury i tradycji. Zagajenie 7
FLORIAN PLIT
Krajobrazy winiarskie — czy rzeczywiście istnieją? 11
URSZULA MYGA-PIĄTEK
OIMAHMAD RAHMONOV
Historia i rozwój krajobrazów winiarskich 19
JERZY MAKOWSKI JOANNA
MIĘTKIEWSKA-BRYNDA
Krajobrazy winiarskie: (długie) trwanie i zmienność 43
MARIA DEL CARMEN CAŃIZARES
ANGEL RAOL RUIZ PULPÓN
Winiarski krajobraz kulturowy Kastylii-La Manchy (Hiszpania): metamorfozy i rozwój 63
CONCEPCIÓN FORONDA-ROBLES
Region winiarski Sherry — metamorfoza krajobrazu winiarskiego (Hiszpania) 75
ANTÓNIO BARROS CARDOSO
Porto — miasto dwóch win tworzących różne krajobrazy: vinho verde i porto 89
HELENA MESQUITA PINA
Dziedzictwo krajobrazowe Alto Douro — nowoczesność i tradycja w czasach przemian 101
SYLWIA KULCZYK
Krajobraz winiarski — krajobraz przyjemności? O funkcjonalnej ewolucji krajobrazów winiarskich Burgundii 117
MATTEO BASSO
Geneza i ewolucja krajobrazu winiarskiego Prosecco (Włochy) 133
KATERINA POZACHENYUK
IRINA YAKOVENKO
Krajobrazy winiarskie Krymu: ewolucja, problemy, perspektywy 149
JAUME BINIMELIS SEBASTIAN
ANTONI ORDINAS GARAU
Toponimia jako narzędzie rekonstrukcji krajobrazu winiarskiego Majorki 165
JOSE.-LEÓN GARCIA RODRIGUEZ
Tradycja i nowoczesność w uprawie winorośli na Wyspach Kanaryjskich 181
ANNA DUDEK
TOMASZ WITES
Krajobrazy winiarskie Nowej Zelandii — europejskie dziedzictwo 203